Otwarta kuchnia połączona z jadalnią i salonem od lat jest jednym z najczęściej wybieranych rozwiązań w nowoczesnych domach i mieszkaniach. Odpowiednio zaprojektowana może sprawić, że przestrzeń będzie bardziej funkcjonalna, przestronna i wygodna w codziennym użytkowaniu.

Nie oznacza to jednak, że kuchnia otwarta jest rozwiązaniem dla każdego.

Wszystko zależy od metrażu, układu pomieszczeń, stylu życia domowników oraz tego, jak zaprojektujemy poszczególne strefy.

W projektowaniu wnętrz najważniejsze jest nie samo połączenie kuchni z salonem, ale stworzenie takiego układu, w którym kuchnia, jadalnia i część wypoczynkowa tworzą spójną całość, a jednocześnie każda z tych stref ma swoją funkcję.

Kuchnia otwarta na salon i jadalnię: dlaczego to rozwiązanie jest tak popularne?

Połączenie kuchni, jadalni i salonu pozwala stworzyć jedną większą przestrzeń dzienną.

Zamiast kilku niewielkich pomieszczeń otrzymujemy wnętrze, w którym można swobodnie przygotowywać posiłki, spędzać czas z rodziną, przyjmować gości i odpoczywać.

Ma to szczególne znaczenie w przypadku nowych domów, gdzie strefa dzienna często projektowana jest jako reprezentacyjna część całej nieruchomości.

Otwarta kuchnia pozwala również lepiej wykorzystać przestrzeń.

Usunięcie części ścian może optycznie powiększyć wnętrze i poprawić dostęp światła dziennego. Jest to szczególnie korzystne w mieszkaniach oraz domach, w których salon, kuchnia i jadalnia nie mają dużego metrażu.

Nie bez znaczenia jest również codzienna wygoda.

Podczas przygotowywania posiłków nie jesteśmy odizolowani od pozostałych domowników. Możemy jednocześnie gotować, rozmawiać z rodziną albo mieć kontakt z gośćmi siedzącymi przy stole czy na sofie.

Jak zaplanować funkcjonalną kuchnię otwartą?

Sama decyzja o połączeniu kuchni z salonem nie wystarczy.

Najważniejszy jest odpowiedni układ funkcjonalny.

W dobrze zaprojektowanej przestrzeni powinny znaleźć się wyraźnie określone strefy:

• strefa przygotowywania posiłków
• strefa przechowywania
• strefa gotowania
• jadalnia
• część wypoczynkowa

Nie muszą być one oddzielone ścianami.

Można je wyznaczyć za pomocą układu mebli, wyspy kuchennej, stołu, oświetlenia, podłogi czy zastosowanych materiałów.

To właśnie takie rozwiązania pozwalają zachować otwarty charakter wnętrza bez wrażenia chaosu.

Wyspa kuchenna jako łącznik między kuchnią a salonem

Jednym z najczęściej stosowanych elementów w otwartej kuchni jest wyspa.

Może pełnić kilka funkcji jednocześnie.

W zależności od projektu może znaleźć się na niej płyta grzewcza, zlew, dodatkowy blat roboczy albo po prostu miejsce do spożywania szybkich posiłków.

Wyspa może również pełnić funkcję wizualnej granicy pomiędzy kuchnią a salonem.

Nie zamyka przestrzeni, ale delikatnie wyznacza jej podział.

W większych domach bardzo dobrze sprawdza się również połączenie wyspy z dużym stołem jadalnianym. Dzięki temu kuchnia i jadalnia tworzą jedną spójną strefę, a salon pozostaje bardziej niezależną częścią wnętrza.

Przy projektowaniu wyspy trzeba jednak dokładnie sprawdzić przejścia, odległości od zabudowy oraz sposób korzystania z kuchni.

Sama wyspa nie powinna być dodawana tylko dlatego, że dobrze wygląda na wizualizacji.

Kuchnia otwarta: co z zapachami i hałasem?

To jeden z najczęściej pojawiających się argumentów przeciwko kuchni otwartej.

Gotowanie rzeczywiście może powodować rozchodzenie się zapachów po całej strefie dziennej. Dlatego bardzo ważny jest odpowiednio zaprojektowany system wentylacji oraz dobrej jakości okap.

Warto również już na etapie projektu zastanowić się nad tym, jak często gotujemy i jakie potrawy najczęściej przygotowujemy.

Dla osoby, która gotuje codziennie i intensywnie, wymagania wobec kuchni mogą być zupełnie inne niż dla kogoś, kto przygotowuje głównie szybkie posiłki.

Podobnie wygląda kwestia hałasu.

Lodówka, zmywarka, okap czy inne urządzenia będą słyszalne również w salonie. Dlatego podczas projektowania warto zwrócić uwagę nie tylko na ich wygląd, ale również na parametry akustyczne.

Czy otwarta kuchnia sprawdzi się w małym domu?

Tak, ale wymaga szczególnie dokładnego zaplanowania.

W niewielkim domu lub mieszkaniu połączenie kuchni z salonem może pozwolić na znacznie lepsze wykorzystanie dostępnej powierzchni.

Zamiast kilku małych pomieszczeń możemy stworzyć jedną funkcjonalną strefę dzienną.

Trzeba jednak uważać, aby nie przeładować jej meblami.

W małej przestrzeni szczególne znaczenie ma odpowiednia ilość zabudowy, przejścia komunikacyjne, wielkość stołu oraz proporcje wyspy lub półwyspu.

Czasami zamiast dużej wyspy lepszym rozwiązaniem będzie niewielki półwysep albo blat śniadaniowy.

Dobry projekt wnętrza nie polega na kopiowaniu rozwiązań z dużych domów do małych mieszkań. Każda przestrzeń wymaga indywidualnego podejścia.

Jak oddzielić kuchnię od salonu bez zamykania przestrzeni?

Otwarta kuchnia nie musi oznaczać całkowitego braku podziałów.

Możemy zastosować kilka subtelnych sposobów na wyznaczenie stref.

Wyspa lub półwysep

To jedno z najbardziej praktycznych rozwiązań. Wyznacza granicę kuchni, ale nie zamyka jej wizualnie.

Stół jadalniany

Stół może stanowić naturalne przejście pomiędzy kuchnią a salonem.

Oświetlenie

Inny rodzaj oświetlenia nad blatem, wyspą, stołem i częścią wypoczynkową pozwala podkreślić podział funkcjonalny bez stosowania ścian.

Materiały

Możemy wykorzystać różne materiały, zachowując jednak wspólną paletę kolorystyczną.

Przykładowo kuchnia może mieć kamienny blat, salon drewnianą zabudowę, a całość może łączyć ta sama kolorystyka ścian, drewna i dodatków.

Meble

Sofa, regał, niska zabudowa lub ażurowy element mogą delikatnie wyznaczać granicę pomiędzy salonem a pozostałą częścią strefy dziennej.

Czy kuchnia, jadalnia i salon powinny być urządzone tak samo?

Nie muszą być identyczne.

Powinny natomiast tworzyć spójną kompozycję.

To bardzo ważna różnica.

Nie oznacza to, że wszystkie meble muszą być w tym samym kolorze, a każdy materiał musi występować w całym pomieszczeniu.

Spójność można osiągnąć poprzez powtarzanie wybranych elementów.

Może to być ten sam rodzaj drewna, kolor metalu, odcień ścian, kamień, tkanina albo określona paleta kolorystyczna.

Dzięki temu kuchnia może mieć bardziej techniczny charakter, salon być przytulniejszy, a jadalnia bardziej reprezentacyjna, ale wszystkie trzy strefy nadal będą wyglądały jak jeden przemyślany projekt wnętrza.

Kiedy lepiej zdecydować się na kuchnię zamkniętą?

Kuchnia otwarta ma wiele zalet, ale nie zawsze będzie najlepszym rozwiązaniem.

Kuchnia zamknięta może być lepszym wyborem, jeśli:

• domownicy często intensywnie gotują
• zależy nam na ograniczeniu zapachów w salonie
• kuchnia szybko się brudzi i nie chcemy, aby była widoczna z części wypoczynkowej
• potrzebujemy dużej ilości zamkniętej przestrzeni do przechowywania
• preferujemy wyraźne oddzielenie stref
• układ domu nie pozwala na wygodne połączenie pomieszczeń

Dobrym rozwiązaniem pośrednim może być również zastosowanie drzwi przesuwnych lub przeszklonych.

Pozwalają one w razie potrzeby otworzyć przestrzeń, a podczas gotowania oddzielić kuchnię od salonu.

Otwarta kuchnia w domu: o czym warto pomyśleć przed rozpoczęciem projektu?

Przed podjęciem decyzji warto odpowiedzieć sobie na kilka pytań.

Jak często gotujemy?

Jeżeli kuchnia jest intensywnie użytkowana, jej funkcjonalność powinna być jednym z najważniejszych elementów projektu.

Czy lubimy spędzać czas razem?

Jeżeli życie rodzinne koncentruje się wokół wspólnego gotowania, jedzenia i odpoczynku, otwarta strefa dzienna może bardzo dobrze odpowiadać takiemu stylowi życia.

Ile potrzebujemy miejsca do przechowywania?

Otwarta kuchnia powinna być dobrze zorganizowana. Im lepiej zaplanowane przechowywanie, tym łatwiej utrzymać estetyczny wygląd całej przestrzeni.

Gdzie będzie znajdował się stół?

Jadalnia powinna być wygodna zarówno podczas codziennych posiłków, jak i większych spotkań rodzinnych.

Jak będzie wyglądało oświetlenie?

Każda strefa powinna mieć odpowiednio zaplanowane światło. W kuchni potrzebujemy dobrego światła roboczego, nad stołem światła funkcjonalnego i dekoracyjnego, a w salonie możliwości stworzenia bardziej nastrojowej atmosfery.

Otwarta kuchnia to nie tylko kwestia estetyki

W projektowaniu wnętrz bardzo łatwo skupić się na tym, jak przestrzeń wygląda na wizualizacji.

Jednak dobrze zaprojektowana kuchnia powinna przede wszystkim odpowiadać na potrzeby mieszkańców.

Piękna wyspa nie będzie dobrym rozwiązaniem, jeśli zabierze zbyt dużo miejsca.

Duży stół nie sprawdzi się, jeśli będzie blokował komunikację.

A efektowna otwarta kuchnia nie będzie wygodna, jeśli zabraknie odpowiedniej ilości miejsca do przechowywania.

Dlatego projektowanie wnętrz zaczyna się od poznania sposobu życia domowników, a dopiero później przechodzi do wyboru materiałów, kolorów i wyposażenia.

Kuchnia, jadalnia i salon jako jedna spójna przestrzeń

Dobrze zaprojektowana otwarta strefa dzienna może stać się sercem całego domu.

Kuchnia pozwala na wspólne przygotowywanie posiłków, jadalnia tworzy miejsce do spotkań, a salon zapewnia przestrzeń do odpoczynku.

Nie trzeba jednak rezygnować z podziału funkcjonalnego tylko dlatego, że wszystkie pomieszczenia są otwarte.

Wręcz przeciwnie.

Najlepsze projekty wnętrz wykorzystują materiały, meble, oświetlenie i odpowiednie proporcje po to, aby stworzyć wyraźne, ale płynnie połączone strefy.

Projektowanie wnętrz domu i mieszkania w Lublinie

W Wnętrzagram Studio projektujemy domy, mieszkania i apartamenty, zaczynając od układu funkcjonalnego, a następnie tworząc spójną koncepcję materiałową, kolorystyczną i oświetleniową.

Przy projektowaniu strefy dziennej analizujemy między innymi układ kuchni, wielkość wyspy, komunikację, miejsce na stół, zabudowę meblową oraz relację pomiędzy kuchnią, jadalnią i salonem.

Jeżeli planujesz budowę domu lub remont mieszkania i zastanawiasz się, jak zaprojektować kuchnię otwartą na salon, możemy pomóc Ci przeanalizować układ jeszcze przed rozpoczęciem prac.

Wnętrzagram Studio Lublin

Aleja Kraśnicka 2k/u02
20 718 Lublin
tel. 690 199 910